Von Zeit zu Zeit backen wir in der hofeigenen Backstube unser eigenes Brot aus Weizen, Roggen, Dinkel vom Acker. Hafer und Buchweizen kommen dieses Jahr dazu.
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Unser Acker am Schneebergweg
Seit letztem Jahr bewirtschaften wir 4 Hektar auf unserem Gelände am Schneebergweg mit vielfältigen Fein- und Feldgemüsesorten, Kartoffeln, mehreren Getreidesorten und vier Agroforststreifen.
Eigene Jungpflanzen-Anzucht
Seit 2022 sind wir zu Hause auf Gut Wegscheid im Vaalserquartier. Dort gibt es ein Gewächshaus – und dort ziehen wir unsere eigenen Jungpflanzen an. Von der Vorbereitung der Erde über das Säen, Pikieren, Topfen und schließlich das Pflanzen, das bei uns größtenteils in Handarbeit geschieht, liegt die Jungpflanzenanzucht voll und ganz in unseren eigenen Händen.
Unser Acker wird zu einem lebendigen Ort
2021 haben wir angefangen, einen seit mehreren Jahrzehnten konventionell bewirtschafteten Acker am Schneebergweg mit kleinteiligem Gemüsebau (ungefähr 50 Sorten), Getreide und Feldfrüchten (Kartoffeln, Kohl, Lauch u.a.) zu belegen. In liebevoller Handarbeit werden Pflanzen gesetzt, gepflegt und geerntet.
Die Jungpflanzen kommen auf den Acker
Das ganze Jahr über werden die Pflanzen mit der Hand in den Boden gebracht – in einem ausgeklügelten Fruchtwechsel-System, das wahrscheinlich nur unsere GärtnerInnen komplett verstehen 😉 Im ersten Jahr war das ganz schön mühsam, da der Boden sehr kalkhaltig ist und sich anfühlte wie Beton. Inzwischen, viele Mulch- und EM-Schichten später, ist er feinkrümelig und zum Pflanzen bereit.
Bieterrunde
Immer am Ende des Ackerjahres, im November, treffen wir uns zur jährlichen Bieterrunde. Dort wird der Finanzplan vorgestellt, das Jahr besprochen und wir stellen zusammen das Budget auf die Beine. Im Jahr 2022 konnten wir uns dafür erstmals auf unserer Hofstelle Gut Wegscheid treffen. Vorher haben wir uns im Sommer dafür auf einer benachbarten Wiese getroffen. Danke Helmut und Irmgard Koppenhöfer für das „Asyl“ 🙂
Neue Bäume für Obstwiese
Nach einer reichen Ernte haben wir noch zwei neue Apfelbäume gepflanzt, ehe die Winterruhe beginnen kann.
Die nächste Generation wächst heran und unsere Kinder werden sich freuen.
Die Natur beschenkt uns reich
… oder wir pressen wie die Wilden …
Nun haben wir uns schon zum 4. Mal zum Ernten und Pressen getroffen und ganz viel Saft eingekocht. Wir sind sehr glücklich, dass die Natur es so gut mit uns meint.
Außer dem Saft gibt es natürlich auch Apfelkuchen, Apfelmus, Birne-Zimt-Marmelade, Dörrobst, …. und Apfel einfach so.
Da noch immer reichlich Äpfel an den Bäumen hängen geht es in den nächsten Wochen weiter …
Die Obsternte ist da
… nun ist es soweit und wir können die Früchte unserer Arbeit ernten. Kirschen, Pflaumen und Mirabellen sind schon reif und wurden auch schon geerntet. Die Birnen und Äpfel folgen und am 5.9. wird zum ersten mal Saft gepresst.
Die Wiese ist gemäht und die Pferde haben Heu satt
Wir haben einen Bauern gefunden, der das passende Gerät hat für uns die Wiese zu mähen, zu wenden und zu Ballen zu pressen. Unsere Nachbarin hat das Heu nun eingelagert und freut sich über genügend und gesundes Futter für ihre Pferde.
Die Baumscheiben und andere stehengebliebene Grasreste haben wir dann in Eigenarbeit gemäht und gemulcht und uns an den schon reifen Kirschen und Johannisbeeren erfreut.