Das ganze Jahr über werden die Pflanzen mit der Hand in den Boden gebracht – in einem ausgeklügelten Fruchtwechsel-System, das wahrscheinlich nur unsere GärtnerInnen komplett verstehen 😉 Im ersten Jahr war das ganz schön mühsam, da der Boden sehr kalkhaltig ist und sich anfühlte wie Beton. Inzwischen, viele Mulch- und EM-Schichten später, ist er feinkrümelig und zum Pflanzen bereit.
